een vleugje zeelucht
Klimaat:Mediterraan klimaat met matige zomers en koude
50% vd Chardonnay gaat in inox vaten voor levendigheid en vers fruit
warme kreeft en coquilles
De relatief lage dichtheid van de vaten zorgt ervoor dat de spirit diep in het hout kan trekken en hier op deze wijze ontzettend veel karakteristieken uit onttrekt
Toni Beneito BBM 75cl - 2023 druif_Vermentino di Sardegna een vleugje zeeluchtMedium, donkere, kleur met heldere, granaat rode reflectie. Complex aroma met noties van zwart en rood fruit, balsamico, geroosterd hout, confituur, rijp fruit en noten. In de smaak bevestigd en begeleid door een mooie structuur, medium body en levendige, frisse tonen. Rijp maar droog karakter. Lange, smaakvolle afdronk vergezeld door een fijn bittertje. Gegrild of geroosterd vlees, pizza's, Parelhoen filet met wijnsaus en zuiderse stoofgerechten.