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Les raisins macèrent en grappes entières
Tout en légèreté
Le bon accord produit : Les huîtres sauvages de la baie de Quiberon
L'Ambre - liquoreux Blanc 2004
soutenue par des tanins élégants et fondus
Palli & Genesià Blanc 2018 Bouteilles à offrir Les raisins macèrent en grappesPalli & Genesi Blanc 2018 Sous le Vgtal Le nom de cette cuve voque une renaissance : cest le sens, en grec, du mot palingenesi ( nouvelle naissance ). Il sagit en effet dun vignoble de montagne abandonn qui entame une seconde vie grce lquipe de Jason : une vigne ressuscite. Cest un vin de macration dune grande finesse et dune belle minralit, avec toute la fracheur de la vigne daltitude. O ? Le vignoble, situ au village de Platanos, sur les flancs du
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