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Vinificazione: Due giorni di macerazione sulle bucce
vinificato con i propri lieviti in vecchie botti di Rovere
non chiarificato e non filtrato
ossia vinificato in stile ossidativo
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
FABIO FERRACANE - GUANCIABIANCA Sicilia Vinificazione: Due giorni di macerazioneTipo di vino : Bianco Area di produzione: C da Bellusa Salemi Denominazione: IGP Terre Siciliane Variet: Catarratto Raccolta: A mano, 3 decade di Settembre Lieviti: Indigeni delluva Vinificazione: Due giorni di macerazione sulle bucce, pressatura e sette mesi di affinamento sui lieviti Colore: Giallo dorato Profumo: Sentori di lievito, floreale e mandorla nel finale Sapore: Buon corpo, fresco sapido e persistente Gradazione: 12% vol. Solforosa Totale:
