Jako šéfkuchař mám praxi ze zahraničí, kde jsem strávil 12 let a především v Itálii jsem si nemohl nevšimnout, co nikdy v kuchyni nechybělo a to bylo v 90% víno a vhodná skladba jednotlivých surovin. Kombinuji to se svou chutí do práce a pozitivním přístupem. Pak vznikají pokrmy, které Vám vykouzlí úsměv na rtech.

Moje heslo je, když se něco dělá, tak se to dělá dobře a hlavně v čistotě! Takové pravidlo jsem se naučil už v dobách, kdy jsem ještě chodil do školy a měl jsem možnost mít stáže v nejlepších restauracích v Praze (Palfy palace, Hotel Paříž nebo Flambeé).

Dost řečí, přesvědčte se sami.